エビチリは中華じゃない？
2025年02月11日
三重県津市で不動産会社を営んでおります。
株式会社イーエンの中島です。
昨日の晩はエビチリを作りました。
エビチリ含め、中華料理は大好物が多いです。
一番好きなものは麻婆豆腐ですが、最近食べていないので今日明日にでも作ろうかなと思います。
エビチリを中華料理という体で話しましたが、調べるとどうにも
エビチリは厳密には中華料理ではないということを知りました。
カンシャオシャーレンという中華料理を日本人の好みに合うようにアレンジしたものが
エビチリということだそうです。
アレンジを開発した方に感謝しながらレモンサワーと美味しく頂きました。
